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业态竞争激烈,如何分得一杯羹!

 

发布时间:2017-06-19   字号:【

  在大卖场艰难转型的时候,“小而美”的便利店扎根在人们日益碎片化的消费持续生长。据尼尔森最新出炉的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》显示,便利店的渗透率从去年的32%上升为38%,消费者对便利性的高需求将持续,他们的消费会进一步从大型商店转移到相对较小的零售渠道,便利店将迎来发展新机遇。 

  业内人士指出,便利业在4-5年内或将迎来爆发期。在这一利好的背景下,以7-11为代表的多家外来品牌日前高调宣布在华店铺扩张计划,可以预见,未来的4-5年,外来便利店企业和本土便利店将展开一场激烈的近身肉搏。 

  便利店行业前景可观 

  便利店近年来惊艳的表现,成为零售行业交出的消沉业绩里的一抹亮色。据推算,2016年中国的便利店市场规模将达1000亿元。 

  我国目前的实体零售市场,便利店和超市的占比大体是8%92%,有巨大的发展潜力和空间。据业内人士介绍,“便利消费”早在2012年就列入商务部的工作重点中,可见,今后便利店将在中国市场飞速发展,无论是开店频率还是营业收入,其前景都会好于其他零售业态。 

  便利店符合中产阶层消费习惯 

   外来便利店品牌也早已盯上这块巨大的蛋糕。罗森作为中国大陆地区第一家日资便利连锁品牌,自2009年起加快在中国的发展计划,中国被视为最重要的海外市场。罗森(中国)投资有限公司总裁三宅示修在接受媒体采访时认为,一方面,由于消费升级的驱动,未来10年,中国户均可支配收入在5000/月―8000/月的“新兴中间层”和1.2万元/月―2.2万元/月的“中上层”人群比例还会提升,这两个人群的消费特点是对价格不敏感,消费时间“碎片化”以及更愿意把有限时间花在文化、娱乐、休闲等领域,这些人群是像罗森这样的便利业态的消费中坚力量。另一方面,中国不断释放的人口红利让外来者更有信心,据推算,到2022年之后,30-39岁这一购买力最强的人群将抬头,加之“两孩”政策的推行,可以说中国未来人口红利的释放将一波接一波。

  从量增到质变,解决需求是关键 

  业内人士指出,当前,我国便利店仍处于亚健康状态。并非所有的便利店都能从中分享市场繁荣带来的增长机会。   

  影响便利店的决定首先是选点要精确,便利店主营快消品、日常百货,单个门店只可以覆盖到附近社区、商圈半径,先入局者不仅占据了人流量大的地方,而且连锁便利店一般是长租,在商铺租金水涨船高的今天,先入局者租金成本较低。 

  其次,便利店繁荣从来不是因为物美价廉,名副其实是因为“其便利”,能满足人们碎片化的消费习惯,所以其商品的筛选也至关重要。7-11针对白领女性推出的低卡路里饭盒,比其他普通盒饭贵20%左右,但卖得非常好。他们瞄准了中国正在壮大起来的中产阶级消费者。至于“经营规模”的问题,中国本土便利店的经营规模体现在“数量”上,但实际上管理模式仍处于粗放式,而外国便利店的经营规模体现在“采购渠道+增值业务”上。有成熟的采购渠道,成本就可以降低,这样就有余力去发展增值业务。 

  创新便利店除了有送洗衣服、代缴水电费等传统增值服务外,跨界之势愈演愈烈。罗森推出专门为需要护理的老年人开设的新型便利店,除了日常顾客购买的产品以外,还售卖适合老人使用与饮食的产品,并定期设有餐饮沙龙、老年人健身以及护理器材等,方便老人在这里聚会。全家推出“全家+卡拉OK”,便利店里面陈列的商品与其他的全家店是一样的,唯一不同的是,多了卡拉OK的区域。 

  便利店不断涌现服务新模式 

  本土便利店起初通过模仿外来品牌来获得生存的空间,7-11进入中国后,街头出现了很多山寨7-11的“彩条便利店”,但也只是“看起来”像而已,这些便利店品牌使用的是同一家供应商,提供毫无差异的产品。本土便利店模仿外来品牌也有成功的例子。例如,成都wowo便利店在做足类似7-11便利店24小时经营等表面功夫之后,建立了自己生产鲜食的中央厨房,在电商板块与京东、顺丰合作,成为快递自提点。在公益领域,wowo便利店成立了“走失儿童救助站”,据wowo董事长汤耀华介绍,明后年wowo便利店计划进入四川二三线城市。但同时,外来便利店的商品也在本土化,这是一个互相学习的过程。人才流动、经营模式的借鉴不可避免,但本土品牌要有清醒的意识,模仿的只是第一步,创新才是动力。 

  本土便利店还处在一个摸索的过程,选择板块去做主题型、专业化的发展是趋势,考虑不同品类的搭配,一方面可以丰富品类,另一方面有助于进行产品筛选,在合理的范围内值得尝试。但不要偏离‘小而美’,向‘大而全’竞争,最后变成杂货铺。由于中心城区房地产市场趋向饱和,便利店的可供选址已经极其少,伴随着城市化进程加快,返乡创业的青年增多,二三线城市提升生活品质的需求增加,为便利店进入提供了土壤,渠道下沉是必然趋势,为相对弱势的本土便利店提供了抢先布局的新机会。 

  业内人士认为,从国外的发展经验和目前的现状来看,便利店作为触及用户最近的零售终端,未来将迎来更大的发展。以7-11为代表的国外先进模式,和国内互联网化浪潮等本土消费习惯相结合,或将成为便利店未来的发展趋势。 

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